Die flüssige Verarbeitung von Eiern beinhaltet die Umwandlung ganzer Eier in flüssige Eierprodukte wie flüssige ganze Eier, flüssige Eiweiß und flüssige Eigelb.Diese Produkte werden aufgrund ihrer Bequemlichkeit in der Lebensmittelindustrie weit verbreitet., gleichbleibende Qualität und längere Haltbarkeit