UHT-Sterilisierung hat einige Vorteile über anderen Sterilisationsmethoden wie Pasteurisierung. Sie kann die Haltbarkeitsdauer des Produktes bis zu einigen Monaten ohne den Bedarf an der Abkühlung verlängern, die Transport- und Lagerkosten verringert. UHT-Sterilisierung konserviert auch die Ernährungs- und sensorische Qualität des Produktes, das besser als andere Methoden ist, da sie die Wärmeexpositionszeit herabsetzt.









