Die Kokosnusswasser- und -milchlinie wird aus Schleifmaschine des Kokosmarks, Kokosmilchauszieher, Kokosmilchentkeimer, UHT-Sterilisator- und Kokosnusswasser und MilchFüllmaschine verfasst.
Einzelne Stärke-Kokosnusswasser ist eine Auffrischung und ein Erfrischungsgetränk. Sein Natrium- und Kaliuminhalt macht es ein ideales Getränk für Rehydrierung. In einer gesunden, unbeschädigten Kokosnuss ist das Wasser sogar steril. Frische Kokosnuss, nachdem sie, dann geschält hat und enthülst hat, benutzen eine Nadel, um ein Loch auf der Kokosnuss zu durchbohren, um Kokosnusswasser zu extrahieren. Nach Extraktion wird Kokosnusswasser gefiltert. Filtration kann unter Verwendung eines doppelten Tuchfilters erfolgt sein. Dieses ist für reifes Kokosnusswasser, als trockene Hülsefasern besonders wichtig und Schmutz vom Oberteil von reifen Nüssen kann in das Kokosnusswasser während der Extraktion leicht kommen. Nach Filtration wird das Kokosnusswasser schnell abgekühlt, um alle mögliche Verschlechterungsreaktionen zu verzögern. Dann wird es für Trennung, die Homogenisierung, Entgasung, folgende Pasteurisierung und die sterile Verpackung gesendet.
Wenn Kokosnusswasser an einem Standort weg von dem Standort der sterilen Verpackung extrahiert wird, wird der gefilterte Kokosnusswasserkanister in Plastiktaschen des Nahrungsmittelgrades verpackt, schnell abgekühlt und zur Reingewinnung transportiert. Der Kokosnuss-Wassergehalt der einzelnen Stärke ist 92%-95% und lösliche Körper ist ungefähr 12 Brix.
Starkes Kokosnusswasser: Starkes Kokosnusswasser ist ungefähr 60-65 Brix und Wassergehalt ist ungefähr 35%-40%. Frisches Kokosnusswasser nach der Extrahierung, Entstörung, abgekühlt zu ℃ 10 und zur Speicherung in Doppelschichtisolierungsbehälter. Dann ist das niedrigtemperaturkokosnusswasser prepasteurization und Trennung. Dann steigt es in ein Mehrfachverdampfungsstadium ein, °Brix Niveaus zu erhöhen. Normalerweise wird das Produkt zu °Brix 60-65 konzentriert und verpackt in 200-Kilogramm-Plastiktaschen in den Trommeln für Massentransport unter Umgebungsbedingungen. Es wird empfohlen, dass das Konzentratkokosnusswasser bei unter null Temperatur für 2 Jahre gespeichert wird.
Kokosmilch/Creme: Kokosmilch und Creme werden aus 10-13 Monate alte reifen Kokosnüssen produziert, wenn der Kern hart und stark ist. Sie sind die natürlichen Öl-in-Wasseremulsionen, die vom reifen Kokosnusskern extrahiert werden. Der Unterschied zwischen Kokosmilch und Creme ist die Fettmenge. Das Fettgehalt der Kokosmilch ist 5%-20%, während Kokosnusscreme bis 20%-50% erreicht. Um Kokosmilch zu den industriellen Herstellungszwecken zu extrahieren, laufen reife Kokosnüsse das Enthülsen und den Schnipsel durch. Stücke Kerne werden dann Schneider und in Schleifer in auf industrieller Ebene gesendet. Als nächstes steigt Kokosraspelkern dann in eine Reihe Schraubenausdreher ein, Kokosmilch zu extrahieren. Der Restkern von dieser ersten Presse wird dann mit Wasser gemischt, bevor er wieder gedrückt wird, Extraktionsertrag zu erhöhen. Nach Extraktion wird Kokosmilch gefiltert, um große Schadstoffe zu entfernen. Sie kann zu einem vorbestimmten Niveau des Fettes dann standardisiert werden und mit anderen Bestandteilen gemischt werden. Schließlich wird Kokosmilch aseptisch in aseptische Taschen oder in Päckchen wie Flaschen oder Blechdosen homogenisiert, entgast, pasteurisiert und gefüllt.
Kokosnussöl: Kokosnussöl ist eins der Hauptprodukte, die traditionsgemäß vom Kokosnusskern abgeleitet werden. Verarbeitungsmethoden oder Technologien des Kokosnussöls werden in zwei bedeutende Arten klassifiziert, die auf Kopra basieren, oder neuer Kokosnusskern verwendete. Die Öls-Extraktiontechnologie, die mit Kopra als der Rohstoff beginnt, bekannt allgemein als das Trockenverfahren. Während die Methode, die frische Kokosnüsse als Ausgangsmaterial benutzt, im Allgemeinen der frisch-nass oder frisch-trockene Prozess genannt wird. Basiert auf verschiedenen Trennverfahren, kann Kokosnussöl in zwei Arten klassifiziert werden – RBD-Kokosnussöl und reiner Kokosnussöl (VCO). Das ehemalige wird (RBD) von der trockenen Extraktion verfeinert, geblichen und desodoriert, während das letztere durch die frisch-nass und frisch-trockenen Extraktionen produziert wird.
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